蔬菜类（lèi）

各省市（shì）县镇区农产品中心批发市场

分区域设置食（shí）材统一配送集中（zhōng）点（diǎn），为众（zhòng）多（duō）的工厂食堂提供新（xīn）鲜蔬菜。

外（wài）观（guān）/软（ruǎn）硬度/农药残留（liú）量

自检/防疫站

蔬菜批发（fā）市场

种菜（cài）基地

农业种养（yǎng）基（jī）地

   位于（yú）东西湖区，500亩（mǔ）的公司+农民农（nóng）业（yè）种（zhǒng）养基（jī）地，自产自（zì）销廉价成本（běn）的绝（jué）对优势，直接惠及用餐员工。主（zhǔ）要供应武（wǔ）汉及其附近地区。

白沙洲蔬菜批发市场（chǎng）  四季美农副市场

湖北省（shěng）“菜篮子”重点工（gōng）程（chéng），是江汉平原最大综合（hé）型农（nóng）副产品批（pī）发市场。主要供应武汉及周边地区。

鲜肉类

各（gè）地大（dà）型肉菜市场/肉类冻库

肉联厂、肉类加（jiā）工配送企业均有国家严格规（guī）定的（de）生产流（liú）程，是（shì）肉类产品的质量保证。

外观/质（zhì）量/注水/瘦肉（ròu）精/H5N1/冰（bīng）含量

防疫站/自检

捕鱼

猪肉冻库

农业种养基地

双汇的大型立（lì）体养殖场（chǎng），以猪、养、鱼为主，养殖场的肉猪需统一由地方肉联厂收购、屠宰及批发。

大米（mǐ）类

中粮大米在湖北采用定单（dān）方（fāng）式（shì）收购无公害优质水稻（dào）；加工出（chū）的大米，具有米粒晶（jīng）莹饱满、香味浓郁、软硬适（shì）中等（děng）特点（diǎn）。常年销（xiāo）往全（quán）国各大城市超市，批（pī）发市场，深（shēn）受顾客好评（píng）。

我食堂60%的大米均来自中粮米业。

外观（guān）/质量/吊白块

疾控中心/自检

粮仓基地（dì）

米业各地（dì）经销点

米业是一家（jiā）以优质大米加工为主，集收购（gòu）、储运、贸易、销售为一（yī）体的（de）大型（xíng）粮食加工企业。

米仓

食用油类

益（yì）海嘉里油脂公司（金龙鱼—供应（yīng）高级经（jīng）理（lǐ）餐厅）

   1988年益（yì）海嘉里在（zài）中国投资第一家油脂企（qǐ）业（yè）――南海油（yóu）脂公司（sī）；“金龙鱼”品牌被认定为中国驰名（míng）商标，并成为“北（běi）京（jīng）2008年奥运会（huì）食用油独（dú）家供应商”。

气味/透气度（dù）/酸价/杂质/过氧化值等

疾控（kòng）站

金龙（lóng）鱼油

永益（yì）食品公司

“鸿禧牌”食（shí）用调（diào）和油、“凤球唛”番茄（qié）沙司和鲍鱼汁被评为国家名牌（pái）产（chǎn）品；公司在全（quán）国各（gè）地设（shè）有（yǒu）39个办事处，特约经销商近三千家（jiā），永益物美价廉（lián）的（de）产品赢得了（le）市场。

年年（nián）丰（fēng）大桶油

年年（nián）丰（fēng）集团经历二十余年（nián）的发展，系一家集粮油专业进出口贸易、港口储运、生（shēng）产加工和销售为一体的综（zōng）合型粮油企业（yè）。年销售收（shōu）入（rù）达10亿（yì）元（yuán）以（yǐ）上。

碘盐类

各市县盐业总公司

省国资委监管（guǎn）的全民所有制企业（yè），是贯彻落实国家食（shí）盐专营（yíng）政策的主体，由省（shěng）人民政府授权行使盐业（yè）行（háng）政管理（lǐ）和（hé）执法职能。担负着国（guó）有（yǒu）资产保值增值的经（jīng）济责任和供（gòng）应合格加碘食盐（yán）、消除碘缺乏病的社（shè）会责（zé）任，依法履行九项盐（yán）业行政管理和（hé）执法职能。

外包装质量（liàng）/

纯（chún）度/含碘量

疾控中心（xīn）/自检

盐（yán）

调料配料

各（gè）地区（qū）最有（yǒu）实力副食调料供应商

万家（jiā）福（fú）食品调料商（shāng）行

同是一种配料，用不同（tóng）的产地、不（bú）同的牌（pái）子，炒出（chū）菜的味（wèi）道可能相差甚远（yuǎn）。

因此厨房用的调料配料需要（yào）精心（xīn）挑选，力求与多数消费者口味匹配（pèi）。

质量/外包（bāo）装

疾控中心/自（zì）检（jiǎn）

调料行