8元/餐案例
8元食堂菜（cài）谱（pǔ）
来源：食堂（táng）菜谱 作者：小梨落 阅读次数：17934
在物价高涨的今（jīn）日，做出并做好每人（rén）8元/餐的食堂伙食标准已实属不（bú）易，这体现出餐（cān）饮公司专业的食（shí）堂管理（lǐ）能力。
8元食堂菜谱标准采用的是包吃报餐模式，适合密（mì）集（jí）型工厂企业员工饭堂伙（huǒ）食标（biāo）准（zhǔn）（非学生餐伙食标准）。这类模式承包条件较为（wéi）简单，一般水、电、燃料均有厂方负（fù）责（zé）或（huò）食（shí）堂限额（é）使用，有（yǒu）些（xiē）工厂企业只做两正餐（中餐及晚餐）并补贴人（rén）工费给食堂，主要（yào）是根据客户（hù）的实际情况而定。
举例：武汉市化龙（lóng）镇联仓光学有限公司 — 员工食堂（táng）就餐模（mó）式：报餐包月方案（àn）。水电燃料厂方（fāng）负责，月底报下个月的就餐人数，中途招工或（huò）辞工等原因变动（dòng）的人数需提前一天告知。
就餐人数：400人
员工餐标：二荤一素一汤，米饭任（rèn）吃（chī）。伙食费每餐（cān）8元（yuán）
餐费（fèi）标（biāo）准：工厂（chǎng）出（chū）352元/月（yuè）/人，员（yuán）工自出44元（yuán）/月，共计396/月（yuè）/人
常见问题：8元（yuán）一天的食堂伙食（shí）费为什（shí）么会这么（me）便（biàn）宜（yí）？
工厂（chǎng）员工食堂一周食谱安排表（中（zhōng）、晚餐各8元/餐，两荤两素（sù）选（xuǎn）一荤两素，菜量足够，米饭例汤任吃（chī）。每周不同（tóng），每餐8元）
| 餐别 | 星期一 | 星期（qī）二（èr） | 星期（qī）三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 中餐 | 尖（jiān）椒（jiāo）肥肠 酸菜炒肉 香辣包菜 红烧茄（qié）子 绿豆海带（dài）汤 | 青椒鸡肉 土豆鸭（yā）块（kuài） 烩干萝卜丝 炒包菜（cài） 清补凉汤（tāng） | 鱼香肉丝 咸菜炒猪心（xīn） 蒜茸生菜 炒青椒（jiāo） 肉茸豆芽汤 | 椒盐泥鳅 酸菜炒肉 烩猪红 蚝油青菜 紫菜蛋花汤 | 土豆鸭块 青瓜（guā）炒蛋 韭菜绿豆 蒜茸生菜芽 菜干（gàn）汤 | 卤味鸡腿（tuǐ） 蒜（suàn）苗肉片 上汤菜心 油烧海带 冬瓜大骨汤 | 白切鸡 肉沫豆腐 腐（fǔ）乳通（tōng）菜（cài） 麻婆豆（dòu）腐 芥菜咸蛋汤 |
| 晚餐 | 椒盐泥鳅 冬瓜肉片 麻辣豆腐（fǔ） 炒包菜 冬（dōng）瓜大（dà）骨汤 | 西芹炒肉丝 香酥带鱼 烩（huì）粉丝 香（xiāng）辣苋菜 红枣银耳汤（tāng） | 土豆排骨 青椒炒猪肝（gān） 炒（chǎo）白菜 蒜茸奶白菜 黄豆海带汤 | 韭菜炒（chǎo）蛋 红萝卜腩肉 凉拌粉（fěn）丝 炒上海青 绿豆海带汤 | 鱼香肉（ròu）丝 酸菜烧（shāo）鱼块 鱼香茄（qié）瓜 炒通心（xīn）菜 西（xī）红（hóng）柿蛋汤 | 酸菜肥肠 莲藕红烧肉 蚝油（yóu）青菜（cài） 油淋菜（cài）心 紫菜蛋花汤 | 宫保鸡（jī）丁 尖椒炒（chǎo）肉 炒小白菜（cài） 红烧豆腐 青瓜肉片汤 |
注：每人每日肉类用量（liàng）150克-180克，蔬菜用量700克（kè）-800克，食用油70克；以上为常用餐（cān）标，更多食堂（táng）餐费标准请（qǐng）来电索取。
