菜（cài）谱（pǔ）品种

菜谱品种

日期：2020-02-25 选择字号：小 中（zhōng） 大

一、报餐消费模式：
      一些工厂自营的食堂或外发给私人（rén）个体承包的（de）食堂，员工抱（bào）怨最多（duō）的就是长期食堂菜谱品种（食堂（táng）菜式（shì）品种（zhǒng））没有（yǒu）什么变化、总是那几样（yàng）菜（cài）时，这样再好（hǎo）吃（chī）的菜也会变（biàn）得乏味（wèi）难吃。员工抱着（zhe）情绪（xù）工作，热情度自然无法提高（gāo）；间接影响了工厂的生产……。
      我司在经营（yíng）每个食堂的过程中，食堂主管及厨师会于每周五讨论下周菜谱，根据员工口味制定相应的菜谱，并保持每（měi）周菜谱的不（bú）重复性。制定的菜谱公（gōng）布于餐厅并接受员工及工厂（chǎng）领（lǐng）导的监督，减少甚（shèn）至杜绝出品大部分员工厌恶的菜式，员工喜好的（de）菜品适当增加产出频率。
 

二、零点消费模式：
      均属员工数量庞（páng）大、生产规模大型的工（gōng）厂企业（yè）或（huò）院（yuàn）校，除了制（zhì）定基本的每（měi）周菜谱外，我（wǒ）们还（hái）会加大饭堂菜谱（pǔ）品（pǐn）种多选式（shì）的供应（yīng）花样，多则每（měi）餐（cān）可达几十种（zhǒng）菜式；加上特（tè）色套餐、卤腊烧味（wèi）、面（miàn）食（shí）面（miàn）点、麻辣烫、单点（diǎn）小炒等丰富的美食，极大地满足（zú）了员工的伙食要求。
 

三（sān）、个性（xìng）菜谱：针对某（mǒu）些（xiē）特别行（háng）业制定个性菜谱。
①    家具企业等（děng）粉（fěn）尘多的工厂，应加大供（gòng）应吸附粉尘的菜品（pǐn）的份量（liàng）及频率，例如猪红(需正规渠道)等；
②    化工企业、工矿冶炼及金银饰品企业等（děng）有（yǒu）重金（jīn）属含量（liàng）较重等工厂，应常备（bèi）海带、木（mù）耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜（cài）花（huā）、紫菜、大蒜等具有较好解（jiě）毒食效的美味佳肴；
③    年轻（qīng）人较多的工厂企业，应该重点（diǎn）放在颜色繁多、酸辣兼顾、品种（zhǒng）多（duō）样的菜谱上，女生（shēng）最是（shì）喜欢。