食堂自选菜谱
食（shí）堂自（zì）选菜谱
来源：食堂菜（cài）谱（pǔ） 作者（zhě）：小梨落 阅读次数：4241
食堂自选（xuǎn）餐（cān）菜谱：每（měi）日供应不同标（biāo）准的菜式，菜式品（pǐn）种多样化，菜品价格为（wéi）2.5元（yuán）、3元、3.5元、4元、4.5元、5元、6元不等的价格，企业员工或（huò）单（dān）位职工可自选选择（zé）任何一种菜式，丰俭由人。
附：食（shí）堂（táng）一（yī）周自由餐食谱（pǔ）安排表（biǎo）（正（zhèng）餐（cān）品种餐标：最低标准3元/餐）
| 菜类类别 | 售卖单价 | 可提供（gòng）菜品名称 | 数量小计 | |
| 午、晚餐 品（pǐn）种 | 纯（chún）荤 菜类 | 5-8元 | 烧鸭、红烧肉、土豆（dòu）烧牛肉、豉油（yóu）鸡、白（bái）切鸡、辣（là）子鸡、脆皮（pí）烧鸭（yā）、香酥鸭（yā） 子姜焖鸭、豉汁排骨、糖醋排骨、梅菜扣（kòu）肉、咖喱鸡、糯米肉丸、香芋排骨（gǔ） 蒸腊肠（cháng）、萝（luó）卜牛（niú）腩、尖叫回（huí）锅肉、香（xiāng）辣猪蹄、香（xiāng）辣虾、粉蒸排骨、秘制叉烧 剁椒鱼头、椒盐虾（xiā）、红烧鱼块、椒（jiāo）盐沙丘、红烧（shāo）鸡腿、宫保鸡丁、青椒海鱼 小鸡炖蘑菇、卤水（shuǐ）鸡腿、香（xiāng）炸鸡（jī）腿、清蒸（zhēng）鱼、酸菜鱼、辣子鱼（yú）块、水（shuǐ）煮鱼（yú）片 岭南三杯（bēi）鸭、香（xiāng）煎（jiān）秋刀鱼、辣子鸭丁（dīng）、湘西走匪鸭（yā）、湖南小（xiǎo）炒（chǎo）鸭、香煎池鱼 糖醋鱼块（kuài）、豆瓣鱼块、椒盐鱼块、京酱（jiàng）肉（ròu）丝、鱿炒西芹（qín）、牛腩炖萝（luó）卜 韭（jiǔ）王牛肉、苦瓜炒牛（niú）肉、毛豆（dòu）炒牛肉等 | 51种（zhǒng） |
| 汤品 | 4元 | 玉米（mǐ）排骨汤、茶树菇（gū）老鸭汤（tāng）、花旗参乌鸡汤、 淮山炖猪肚、山药水（shuǐ）鸭汤、党参黄豆猪手汤（tāng）等 | 6种 | |
| 午、晚餐 品种 | 荤素 搭配 | 4元 | 干（gàn）笋腊肉（ròu）、鲜菇肉片、腐（fǔ）竹（zhú）炒肉、豆腐（fǔ）干（gàn）焖五花肉（ròu）、头菜蒸肉（ròu）饼、香干肉丝 腩肉焖莲藕、青笋肉片、莲藕炒（chǎo）肉片、蒜（suàn）台炒肉丝、肉沫萝卜干、虾米（mǐ）粉丝 回锅肉、榨菜丝炒肉、酸菜炒五花（huā）肉、花生焖猪手、酸豆角肉沫、小（xiǎo）炒肉丝 红烧狮子头、三鲜烩肉丸、土豆回锅肉（ròu）、尖椒肉片 | 22种 |
| 小荤（hūn）素 搭（dā）配（pèi） | 4元 | 花菜炒（chǎo）肉（ròu）、木耳炒肉、辣子藕丁、鱼香茄（qié）子、西兰花肉片、青瓜肉（ròu）片 鱼香肉（ròu）丝、红烧日本豆腐、豆角鱼丝、肉末炒青（qīng）瓜、凉瓜炒（chǎo）蛋、鱼香小肉丸（wán） 瓜仔肉片豆（dòu）角（jiǎo）鱼丝、麻油凤（fèng）爪、麒麟（lín）凤爪、鸡（jī）什酸豆（dòu）角、鸡亦炒（chǎo）西（xī）芹 猪（zhū）肉酿节瓜、生炒猪（zhū）舌、兰豆炒猪心 | 20种 | |
| 瓜果 精（jīng）炒 | 3元 | 酿冬瓜、干（gàn）炒凉瓜、酱烧茄子、油炸茄子、酱烧苦瓜、凉拌青瓜、红烧豆腐 麻辣土豆丝（sī）、青炒蒲瓜片、凉拌（bàn）麻辣海（hǎi）带、糖醋（cù）椰菜花、麻辣黑粉、炒丝（sī）瓜（guā） 炒木瓜、炒豆角（jiǎo） | 15种（zhǒng） | |
| 青（qīng）菜 | 2.5元 | 酿南瓜、炒包菜、炒生菜、炒（chǎo）小（xiǎo）白（bái）菜、炒菠菜、炒空心菜、炒（chǎo）大白（bái）菜、炒菜心、炒上海青（qīng）、炒芥菜、韭（jiǔ）菜银牙等青菜 | 11种 | |